A - Human Necessities – 23 – C
Patent
A - Human Necessities
23
C
A23C 19/00 (2006.01) A23C 1/00 (2006.01) A23C 9/12 (2006.01) A23C 9/142 (2006.01) A23C 9/146 (2006.01) A23C 9/20 (2006.01) B01D 61/02 (2006.01) B01D 61/12 (2006.01) B01D 61/14 (2006.01) B01D 61/16 (2006.01) B01D 61/22 (2006.01) C07K 14/47 (2006.01) C07K 16/04 (2006.01)
Patent
CA 2457763
Apparatus and method for separation of milk and milk products, e.g., involving sequential separation of milk, colostrum, and whey components by cross-flow filtration. The apparatus and method in a preferred aspect employ cross-flow filtration, chromatography and fermentation to separate and fully utilize the components of milk, colostrum, and whey to generate numerous individual components, minimize waste, lower adverse environmental issues and provide enhanced economic benefits to dairy producers. A wide variety of consumer and nutraceutical products can be produced from the fractions and/or sub-fractions of milk products obtained from such separation. The invention further contemplates a methodology for selecting optimum membrane, device, and operating conditions to achieve a desired separation.
La présente invention concerne un appareil et un procédé utiles pour effectuer la séparation du lait et des constituants du lait, qui impliquent la séparation séquentielle du lait, du colostrum et du lactosérum par filtration à contre-courant. Selon un aspect préféré, l'appareil et le procédé utilisent la filtration à contre-courant, la chromatographie et la fermentation pour séparer et utiliser complètement les constituants du lait, le colostrum et le lactosérum afin de former plusieurs constituants individuels, réduire au maximum les déchets, réduire les effets néfastes pour l'environnement et assurer des bénéfices économiques plus importants aux producteurs de produits laitiers. On peut produire une grande diversité de produits de consommation et de produits fonctionnels à partir des fractions et/ou des sous-fractions des produits du lait résultant d'une telle séparation. Cette invention concerne également une méthodologie permettant de sélectionner une membrane, un dispositif et des conditions de fonctionnement optimum pour effectuer une séparation désirée.
Kopf Henry B.
Kopf Henry III
Kirby Eades Gale Baker
Kopf Henry B.
Kopf Henry III
Ncsrt Inc.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1520754