A - Human Necessities – 22 – C
Patent
A - Human Necessities
22
C
A22C 21/00 (2006.01) A22C 21/06 (2006.01)
Patent
CA 2287213
A poultry processing machine is provided which automatically vents and opens the poultry, eviscerates the poultry, displays the poultry for inspection, and either provides a normal or radical clean out procedure to the poultry. When the poultry is being physically processed, it is maintained in a generally stationary position with respect to the surface supporting the poultry processor to provide for uniform positioning of the poultry on the conveyor. Further, the poultry is positioned in a generally horizontal position during the venting and opening, eviscerating and cleaning procedures, to facilitate removing the unwanted materials from the poultry without increasing the risk of contamination. The eviscerating station uses an eviscerating tool which includes an opening sized to receive the viscera package therethrough during the eviscerating process to prevent damage to the viscera package. The clean out station automatically recognizes whether a particular poultry is to receive the normal or radical clean out procedure, thereby reducing processing time.
L'invention a trait à une machine de traitement de la volaille pratiquant automatiquement une ouverture dans la cavité abdominale de la volaille, l'éviscérant, la positionnant aux fins d'inspection et la nettoyant selon un processus, soit routinier, soit plus poussé. Une fois la volaille traitée, l'appareillage la maintient dans une position généralement immobile relativement à la surface du dispositif de soutien de l'appareil de traitement de manière à assurer un même positionnement des volailles sur le convoyeur. La volaille est, du reste, généralement maintenue en position horizontale durant les opérations d'ouverture de la cavité abdominale, d'éviscération et de nettoyage, afin de faciliter l'enlèvement des parties indésirables sans risque de contamination. Le poste d'éviscération utilise un instrument pourvu d'une ouverture dont les dimensions sont calculées de manière à lui permettre de recevoir l'ensemble des viscères durant le processus et ce, sans détériorer celles-ci. Le poste de nettoyage discerne automatiquement quelle est la procédure de nettoyage à appliquer, routinière ou plus poussée, ce qui permet de réduire le temps de traitement.
Cook Scott A.
Curtis Michael J.
Horst Sheldon L.
Lease Michael E.
Martin Eugene G.
Foodcraft Equipment Co. Inc.
Gowling Lafleur Henderson Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-2000264