Method and device for preparing pre-cooked meals

Details Method and device for preparing pre-cooked meals Method and device for preparing pre-cooked meals

A - Human Necessities

47

J

A47J 27/18 (2006.01)

Patent

CA 2420822

The invention relates to a method and a device for preparing pre-cooked meals which are supplied in a first and a second, separate component, especially pre- cooked pasta and pre-prepared sauce. Even heating is ensured by exposing at least the first component to hot steam in a closed mixing container for a set period of time, stirring and/or shaking at the same time, before or after the second component has been added. The method can be carried out fully automatically so that the finished meal only comes into contact with the person just before serving. 100 to 200 meals can be prepared per hour with the inventive device. The invention is therefore particularly suitable for preparing meals in the fast food sector.

L'invention concerne un procédé et un dispositif permettant de préparer des plats précuisinés comportant une première composante et une deuxième composante séparée de la première, notamment d'une pâte précuite et de sauce précuisinée. Pour obtenir un chauffage uniforme, au moins la première composante placée dans un contenant de mélange fermé est exposée, avant ou après adjonction de la deuxième composante, à une vapeur d'eau chaude pendant un temps prédéterminé et elle est mélangée et/ou secouée. Ce procédé peut être exécuté de façon entièrement automatique de telle façon que le plat fini ne soit en contact avec l'homme que juste avant d'être servi. Le dispositif selon l'invention permet d'obtenir un débit de 100 à 200 plats par heure. L'invention est donc particulièrement adaptée à la préparation de plats dans la restauration rapide.

Affiliated with

Also associated with

Rating

Method and device for preparing pre-cooked meals does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.

If you have personal experience with Method and device for preparing pre-cooked meals, we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and Method and device for preparing pre-cooked meals will most certainly appreciate the feedback.

Rate now

Comments { 0 }

Profile ID: LFCA-PAI-O-1480519