A - Human Necessities – 01 – J
Patent
A - Human Necessities
01
J
A01J 25/15 (2006.01) A01J 25/12 (2006.01)
Patent
CA 2314636
L'invention concerne une méthode ainsi qu'un nouvel équipement adapté à sa mise en oeuvre, dont le but est de remplir des contenants de fromage, tels que des boîtes ou barils, à l'intérieur d'une enceinte sous vide afin d'éliminer le besoin de retirer l'air capté dans les interstices du contenu de fromage suite au remplissage des contenants. Selon cette méthode, on introduit les contenants à remplir dans une chambre sous vide; on introduit le fromage dans la chambre sous vide au moyen d'un cyclone et/ou d'une colonne via un sas à fromage; on remplit les contenants avec le fromage ainsi introduit; on procède à une compaction puis à un pressage du fromage dans les contenants au sein de la chambre sous vide; et on sort les contenants remplis de la chambre sous vide, on les ferme et on les entrepose. De préférence, les contenants à remplir sont introduits et sortis de la chambre à vide au moyen d'un convoyeur passant par une antichambre d'entrée et une antichambre de sortie jouant un rôle de sas en vue de maintenir la chambre en permanence sous vide. De préférence aussi, on utilise un carrousel comme sas à fromage.
Allard Louis-R.
Dore Michel
Monast Josee
Sicotte Jean
Agropur Cooperative Agro-Alimentaire
Allard Louis-R.
Dore Michel
Monast Josee
Robic
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1481052