A - Human Necessities – 01 – J
Patent
A - Human Necessities
01
J
A01J 25/12 (2006.01)
Patent
CA 2414959
The invention concerns a method and a novel equipment therefor, for filling cheese containers, such as boxes or kegs, inside a vacuum chamber so as to eliminate the need to remove air trapped in the interstices of the cheese content following the filling of containers. The invention is characterised in that it consists in: introducing the containers to be filled into a vacuum chamber; introducing the cheese in the vacuum chamber by means of a cyclone and/or a column via a cheese airlock; filling the container with the cheese thus introduced; weighing, compacting and pressing the cheese in the containers inside the vacuum chamber; removing the filled containers from the vacuum chamber, closing and storing them. Preferably, the containers to be filled are introduced into and removed from the vacuum chamber by means of a conveyor passing through an intake pre-chamber and an outlet pre-chamber acting as airlock so as to permanently maintain a vacuum in the chamber.
L'invention concerne une méthode ainsi qu'un nouvel équipement adapté à sa mise en oeuvre, dont le but est de remplir des contenants de fromage, tels que des boîtes ou barils, à l'intérieur d'une enceinte sous vide afin d'éliminer le besoin de retirer l'air capté dans les interstices du contenu de fromage suite au remplissage des contenants. Selon cette méthode, on introduit les contenants à remplir dans une chambre sous vide; on introduit le fromage dans la chambre sous vide au moyen d'un cyclone et/ou d'une colonne via un sas à fromage; on remplit les contenants avec le fromage ainsi introduit; on procède à une pesée, une compaction puis à un pressage du fromage dans les contenants au sein de la chambre sous vide; et on sort les contenants remplis de la chambre sous vide, on les ferme et on les entrepose. De préférence, les contenants à remplir sont introduits et sortis de la chambre à vide au moyen d'un convoyeur passant par une antichambre d'entrée et une antichambre de sortie jouant un rôle de sas en vue de maintenir la chambre en permanence sous vide. De préférence aussi, on utilise un carrousel comme sas à fromage.
Allard Louis-R.
Dore Michel
Monast Josee
Sicotte Jean
Agropur Cooperative
Robic
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1871380