A - Human Necessities – 61 – B
Patent
A - Human Necessities
61
B
A61B 5/053 (2006.01)
Patent
CA 2642155
A method and system to determine freshness and palatability (tenderness, juiciness, and flavor) of live foodstuffs (meat, fish, fowl, fruit and vegetables) including the steps of; utilizing bioelectrical impedance analysis in a biological subject model for measurement and composition analysis; and a system of using the results of the utilizing step procedure to illustrate an objective scale of palatability; a 'Palatability Index'. Also a method of whole body and regional organ and tissue vitality assessment in a biological entity, human, animal, fruit or vegetable, including the steps of: utilizing bioelectric impedance analysis in a biological model for composition analysis; and using the results of the utilizing step to provide an objective assessment of volume and distribution of fluid and tissues, and electrical health of cells and membranes of the organ or tissue.
La présente invention concerne un procédé et un système pour déterminer la fraîcheur et l'appétibilité (la tendreté, la jutosité, et le goût) de produits alimentaires vivants (viande, poisson, volaille, fruit et légumes) comprenant les étapes suivantes: l'utilisation d'analyse d'impédance biologique dans un modèle de sujet biologique pour l'analyse de mesure et de composition; et un système utilisant les résultats de la procédure de l'étape d'utilisation pour illustrer une échelle objective d'appétibilité, un "indice d'appétibilité". L'invention concerne également un procédé d'évaluation de la vitalité de l'ensemble de l'organisme et de tissu et d'organe régional chez une entité biologique, humaine, animale, de fruit ou de légume comprenant les étapes: d'utilisation de l'analyse d'impédance bioélectrique dans un modèle biologique pour l'analyse de composition; et l'utilisation des résultats de l'étape d'utilisation pour fournir une évaluation objectif de volume et de distribution de fluide et de tissus, et la santé électrique des cellules et membranes de l'organe ou du tissu.
Kutzko John D.
Singer Michaeal G.
Kutzko John D.
Seaby & Associates
Singer Michaeal G.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1882557