A - Human Necessities – 22 – B
Patent
A - Human Necessities
22
B
A22B 7/00 (2006.01) A22B 5/00 (2006.01) A22C 17/10 (2006.01)
Patent
CA 2478030
Method and system for monitoring the processing of items such as pieces of meat, including carcasses of pigs, calves, beeves, etc., where use is made of an identification for the individual animal and/or the individual item or part item. The processing involves cutting-up into smaller pieces, inasmuch as a registration of identification for a piece of meat is effected. The piece of meat is allocated to one of a multiple of workstations, inasmuch as identification for the said workstation is registered and the allocated piece of meat is processed at the workstation while use is made of visual instruction. Hereinafter, a further transport is established of the whole or parts of the yield from the cutting-up of the allocated piece of meat, such as one or more cuts. The further transport is similarly registered so that traceability is established for the pieces of meat.
La présente invention concerne un procédé et un système de surveillance du traitement d'objets tels que des morceaux de viande, y compris des carcasses de porcs, de veaux, de boeufs et autres ainsi que des volailles, des poissons etc., dans lesquels on utilise une identification pour l'animal individuel et/ou l'objet individuel ou l'objet partiel. Le traitement implique la découpe en morceaux plus petits dans la mesure où l'enregistrement de l'identification d'un morceau de viande, d'une carcasse ou autre est effectuée. Le morceau de viande est affecté à un des nombreux postes de travail, dans la mesure où l'identification dudit poste de travail est enregistrée et que le morceau de viande affecté est traité au niveau du poste de travail alors que les instructions visuelles sont utilisées dans le même temps. Ensuite, un autre transport est effectué pour la totalité ou des parties de la production issue de la découpe du morceau de viande affecté, qui peut être une ou plusieurs découpes. Cet autre transport est enregistré de manière similaire de sorte que la traçabilité soit établie pour les morceaux de viande, y compris également pour toutes les découpes.
Marks & Clerk
Scanvaegt International A/s
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1664882