A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 1/10 (2006.01) A23J 1/12 (2006.01) A23L 1/308 (2006.01)
Patent
CA 2676419
The invention relates to a method of preparing functionally valuable products, such as .beta.-glucan, protein, starch and lipid concentrates from oat. The invention also relates to products thus obtained and to the use thereof. The invention further relates to the use of non-heat-treated or slightly heat-treated oat fat-extracted with supercritical extraction for preparing said products by using dry milling, sieving and air classification.
L'invention concerne un procédé de préparation de produits présentant une valeur fonctionnelle, tels que le .beta.-glucan, une protéine, l'amidon et des concentrés de lipide, à partir d'avoine. L'invention concerne également des produits ainsi obtenus et leur utilisation. L'invention concerne enfin l'utilisation de graisse d'avoine non traitée par la chaleur ou légèrement traitée par la chaleur, extraite par extraction supercritique pour préparer lesdits produits par utilisation d'un broyage à sec, d'un tamisage et d'une classification par l'air.
Aro Heikki
Hietaniemi Veli
Kaukovirtanorja Anu
Myllymaeki Olavi
Pihlava Juha-Matti
Fetherstonhaugh & Co.
Valtion Teknillinen Tutkimuskeskus
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-2030477