A - Human Necessities – 47 – J
Patent
A - Human Necessities
47
J
99/21
A47J 36/28 (2006.01) C09K 5/00 (2006.01) C09K 5/16 (2006.01) F24J 1/00 (2006.01)
Patent
CA 1273839
PRECIS DE LA DIVULGATION: L'invention concerne un procédé de chauffage d'un aliment contenu dans un récipient de conserve par réaction de chaux vive avec de l'eau dans une enceinte contiguë à celle contenant l'aliment, caractérisé en ce qu'on utilise au moins deux types de chaux vive présentant des réactivités différentes vis-à-vis de l'eau. Avantageusement on utilise, en plus de chaux vive surcuite, une quantité de chaux vive à haute ou moyenne réactivité comprise entre environ 6% et 75% en poids par rapport au poids total de chaux en présence. Ce procédé permet de pallier aux inconvénients de l'art antérieur notamment en améliorant considérablement la transmission de chaleur du milieu réactionnel à l'aliment, tout en évitant des projections de lait de chaux et/ou des pertes de chaleur par émission de vapeur d'eau.
505377
Apellaniz Ramon
Robic Robic & Associes/associates
Silverino Catering Ltd.
Tarahelm Limited
LandOfFree
Method for heating a canned food product in its container does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.
If you have personal experience with Method for heating a canned food product in its container, we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and Method for heating a canned food product in its container will most certainly appreciate the feedback.
Profile ID: LFCA-PAI-O-1282202