Method for manufacturing refined fish oil

Details Method for manufacturing refined fish oil Method for manufacturing refined fish oil

C - Chemistry, Metallurgy

11

B

C11B 3/00 (2006.01) A23D 9/007 (2006.01) A23D 9/02 (2006.01) A23L 1/015 (2006.01) C11B 3/02 (2006.01) C11B 3/10 (2006.01) C11B 3/16 (2006.01)

Patent

CA 2362663

Phospholipid-deprived fish oil is obtained by mixing fish oil with water and a monosodium glutamate (MSG) by-product with stirring, fermenting the mixture in the presence of urea, processing the mixture with steam, and centrifuging the mixture to separate water and phospholipides from the fish oil. Further steps are neutralizing the separated fish oil with NaOH, washing and drying the washed fish oil in vacuum; mixing the dehydrated fish oil with powders of earthworm excrement, subjecting the mixture to reaction at least 30 ~C or higher for 0.5-1 hour, bleaching the fish oil absorbed into the earthworm excrement powders by use of activated clay, and filtering the bleached fish oil through a filter, and deodorizing the bleached and filtered fish oil under a steam atmosphere in a high vacuum, deodorizing apparatus, cooling and filtering the fish oil and packaging it into a closed vessel. The refined fish oil is significantly improved in acid value and peroxide value.

L'invention concerne de l'huile de poisson dépourvue de phospholipides, qui résulte du mélange d'huile de poisson, d'eau et d'un sous-produit de glutamate monosodique, avec brassage et fermentation du mélange pour séparer l'eau et les phospholipides de l'huile de poisson. Les autres étapes sont les suivantes: neutralisation de l'huile de poisson séparée, par le biais de NaOH; lavage, et séchage de l'huile de poisson lavée dans une enceinte sous vide; mélange de l'huile de poisson déshydratée avec des poudres d'excréments de ver de terre, et mise en réaction au moins à 30 ·C ou plus pendant une demi-heure à une heure; blanchiment de l'huile de poisson absorbée dans lesdites poudres par la biais d'argile activé, et filtrage de l'huile de poisson soumise au blanchiment à travers un filtre, puis désodorisation de l'huile de poisson soumise au blanchiment et au filtrage dans une atmosphère contenant de la vapeur à l'intérieur d'un appareil à désodorisation sous vide élevé, puis refroidissement et filtrage de l'huile de poisson et conditionnement dans un récipient fermé. L'huile de poisson raffinée a des valeurs acide et peroxyde considérablement améliorées.

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