Method for producing multiple unsaturated fatty acids in plants

C - Chemistry – Metallurgy – 12 – N

Patent

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Details

C12N 15/82 (2006.01) C12P 7/64 (2006.01)

Patent

CA 2485060

The invention relates to a method for producing fatty acid esters which contain unsaturated fatty acids with at least three double-bonds, and free unsaturated fatty acids having a content of at least 1 wt.- %, in relation to the total amount of fatty acids contained in plants, by expression of at least one nucleic acid sequence which codes for a polypeptide having D-6-desaturase activity, and at least one nucleic acid sequence which codes for a polypeptide having D-6-elongase activity. Advantageously, said nucleic acid sequences can be expressed, optionally, together with a third nucleic acid sequence in the transgenic plant, which codes for a polypeptide having D-5-desaturase activity. The invention also relates to the use of defined nucleic acid sequences which code for polypeptides having a D-6-desaturase activity, D-6- elongase activity or D-5-desaturase activity, selected from a group of nucleic acid sequences, or to the use of nucleic acid structures containing the above- mentioned nucleic acid sequences.

L'invention concerne un procédé pour produire des esters d'acides gras qui contiennent des acides gras insaturés comportant au moins trois liaisons doubles, ainsi que des acides gras insaturés libres dans une concentration d'au moins 1 % en poids par rapport à la totalité des acides gras contenus dans la plante. Ledit procédé consiste à exprimer au moins une séquence d'acides nucléiques codant pour un polypeptide présentant l'activité de la <-6-désaturase, et au moins une séquence d'acides nucléiques qui code pour un polypeptide présentant l'activité de la ?-6-élongase. De préférence, ces séquences d'acides nucléiques peuvent éventuellement être exprimées dans la plante transgénique avec une troisième séquence d'acides nucléiques qui codent pour un polypeptide présentant l'activité de la ?-5-désaturase. L'invention concerne en outre l'utilisation de séquences d'acides nucléiques définies qui codent pour des polypeptides présentant l'activité de la ?-6-désaturase, l'activité de la ?-6-élongase ou l'activité de la ?-5-désaturase, sélectionnées dans un groupe de séquences d'acides nucléiques, ou l'utilisation de constructions d'acides nucléiques contenant les séquences d'acides nucléiques mentionnées ci-dessus.

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