A - Human Necessities – 23 – B
Patent
A - Human Necessities
23
B
99/105
A23B 4/14 (2006.01) A23B 4/16 (2006.01) A23L 3/3445 (2006.01)
Patent
CA 1331312
ABREGE DESCRIPTIF Un mélange gazeux compose de dioxyde de carbone, d'oxygène et d'argon est fourni pour pro- longer la durée de conservation de produits de fruits de mer et de poisson de 15 à 21 jours à une tempé- rature de stockage de 4°C. Une comparaison est faite avec des mélanges similaires contenant de l'azote au lieu d'argon, comparaison qui montre les résultats inattendus obtenus avec les mélanges de l'invention. Méthode de conservation de produits de poisson et de fruits de mer consistant à placer le produit en question dans un conteneur imperméable aux gaz, à y créer le vide, à y introduire le mélange gazeux men- tionné ci-haut, à maintenir l'introduction de mélange gazeux, afin de parvenir à un niveau de pression pré- déterminé à l'intérieur de ce conteneur, puis à souder ce conteneur pour éviter dans une large mesure toute contamination provenant de l'atmosphère ex- térieure entourant le conteneur en question.
601949
Saunders Richard
Schvester Pascal
L'air Liquide Societe Anonyme Pour L'etude Et L'exploitation Des Proced Es Geo
Liquid Air Corporation
Ogilvy Renault Llp/s.e.n.c.r.l.,s.r.l.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1315838