A - Human Necessities – 22 – B
Patent
A - Human Necessities
22
B
A22B 5/00 (2006.01) G01N 33/12 (2006.01)
Patent
CA 2544712
In a method for non-invasive determination of the grade, trade value, market value and the quality of a slaughtered animal carcass; based on optical image processing; the method fulfills the conditions of the pertinent official regulations and acts and is rapid and cost-effective to implement, results data of weight percentage from single joint yields that have been obtained during the dissection trials of a sufficient number of slaughtered carcasses are correlated with the characteristic measured values and parameters determined from the loin and ham regions of both sides of a slaughtered animal carcass, taking into consideration the total weight, in order to obtain relationship data, during the slaughter operation, a simulation calculation is then carried out using the existing relationship data to estimate the single joint yields, taking into consideration the total weight of the two sides of a slaughtered animal carcass and the characteristic measured values and parameters that have been determined specifically in the loin and ham region for said carcass.
La présente invention a trait à un procédé de détermination non invasive du grade, de la valeur commerciale, de la valeur marchande et de la qualité d'une carcasse d'animal abattu, basé sur un traitement d'image optique. Ledit procédé satisfait aux conditions des règlements et actes officiels y relatifs et est de mise en oeuvre rapide et économique. Selon l'invention, les données de résultats des pourcentages pondéraux dérivés des rendements de morceaux uniques qui ont été obtenus lors des essais de découpe d'un nombre suffisant de carcasses abattues sont mise en corrélation avec les valeurs et les paramètres caractéristiques mesurés déterminés à partir des régions de cuisse et de longe des deux côtés d'une carcasse d'un animal abattu, compte tenu du poids total, en vue d'obtenir des données de relation. Lors de l'opération d'abattage, un calcul de simulation est ensuite effectuée utilisant les données de relation existantes en vue de l'estimation des rendements de morceaux uniques, compte tenu du poids total des deux côtés de la carcasse d'un animal abattu et des valeurs et des paramètres caractéristiques mesurés qui ont été déterminés spécifiquement dans les régions de cuisse et de longe pour ladite carcasse. Dans un mode de réalisation, les rendements de morceaux uniques sont estimés uniquement en fonction des valeurs et des paramètres caractéristiques qui ont été déterminés dans les régions de cuisse et de longe.
Csb-System Ag
Kirby Eades Gale Baker
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-2061446