Method of drying biological material

Details Method of drying biological material Method of drying biological material

C - Chemistry, Metallurgy

08

J

C08J 9/28 (2006.01) A61K 9/12 (2006.01) C07K 17/04 (2006.01) C08J 3/28 (2006.01) C08J 9/35 (2006.01) C12N 1/04 (2006.01) C12N 9/96 (2006.01) C12N 11/04 (2006.01)

Patent

CA 2673589

A method for producing foams containing biological materials is described. A solid or semi-solid paste is formed by combining biologically active material with a protecting agent in an aqueous solvent. The paste formed is allowed to set, and may optionally then be apportioned into the desired shape. The paste may be frozen to allow formation of ice crystals to act as porogens. Subsequently, the paste is exposed to travelling wave radiant energy under vacuum (t-REV) for drying. This causes the solvent to boil off, leaving dried material containing the biologically active material, the protecting agent, and a relatively low water content. Biologically active materials which can be used include cells, microbial cultures, live attenuated microbes, probiotics, yeasts, enzymes, vaccines, proteins, and any heat-sensitive biological material. By directing energy via a travelling wave through a sample, good control of temperature and process conditions can be achieved. The method provides an alternative to the conventional methods of particulate leaching or freeze drying.

La présente invention concerne un procédé de production de mousses contenant des matériaux biologiques. Une pâte solide ou semi-solide est confectionnée en associant un matériau biologiquement actif et un agent protecteur dans un solvant aqueux. On laisse la pâte obtenue prendre, avant, éventuellement, de lui donner la forme souhaitée. La pâte peut être congelée pour permettre la formation de cristaux de glace qui agiront en tant que porogènes. Par la suite, la pâte est exposée à une énergie de rayonnement ondulatoire sous vide (t-REV) en vue de son séchage. Cela entraîne l'évaporation du solvant, avec pour résultat l'obtention d'un matériau séché contenant le matériau biologiquement actif, l'agent protecteur et une teneur en eau relativement faible. Parmi les matériaux biologiquement actifs pouvant être utilisés, on peut citer des cellules, des cultures microbiennes, des microbes vivants atténués, des probiotiques, des levures, des enzymes, des vaccins, des protéines et tout matériau biologique thermosensible. En guidant l'énergie sous la forme d'ondes progressives à travers un échantillon, on peut parvenir à un bon contrôle de la température et des conditions de traitement. Ce procédé constitue une solution de rechange aux procédés traditionnels de lixiviation des particules ou de lyophilisation.

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