A - Human Necessities – 61 – K
Patent
A - Human Necessities
61
K
A61K 31/122 (2006.01) A61K 47/12 (2006.01) A61K 47/22 (2006.01) A61P 3/02 (2006.01) C07C 46/10 (2006.01)
Patent
CA 2462557
It is intended to provide a method of stabilizing reduced coenzyme Q10 which is useful in foods with nutrient function claims, foods for specific health uses and the like; a method of preserving the same; and so on. Moreover, a process whereby reduced coenzyme Q10 with good qualities can be efficiently obtained by an industrially adequate method is provided. Reduced coenzyme Q10 is brought into contact with ascorbic acid or its derivative or citric acid or its derivative to thereby give a stabilized composition in which the reduced coenzyme Q10 can be handled as being protected from oxidation by molecular oxygen and which can be stored stably. Further, reduced coenzyme Q10 is crystallized in the presence of ascorbic acid or its derivative, etc. Thus, it can be converted into crystals while minimizing the formation of oxidized coenzyme Q10 as a by-product, thereby giving reduced coenzyme Q10 with good qualities. Moreover, oxidized coenzyme Q10 is converted into reduced coenzyme Q10 by reducing with the use of ascorbic acid or its derivative and the thus formed reduced coenzyme Q10 is subsequently crystallized in the presence of the ascorbic acid or its derivative so that reduced coenzyme Q10 with good qualities can be produced by a simplified procedure within a shorter period.
L'invention vise à l'obtention d'un procédé de stabilisation de la coenzyme Q¿10? réduite utile dans des aliments aux revendications de fonctions nutritives, des aliments pour des utilisations de santé spécifiques et analogue ; un procédé de conservation de celle-ci et ainsi de suite. De plus, l'invention concerne un processus par lequel la coenzyme Q¿10? réduite présentant de bonnes qualités peut être obtenue efficacement par un procédé industriellement adapté. La coenzyme Q¿10? réduite est mise en contact avec un acide ascorbique ou son dérivé ou bien un acide citrique ou son dérivé afin de donner ainsi une composition stabilisée dans laquelle la coenzyme Q¿10? réduite peut être manipulée tout en étant protégée contre l'oxydation par de l'oxygène moléculaire et pouvant être conservée de manière stable. De plus, la coenzyme Q¿10? réduite est cristallisée en la présence d'acide ascorbique ou son dérivé, etc.. Ainsi, elle peut être transformée en cristaux tout en réduisant au minimum la formation de coenzyme Q¿10? oxydée en tant que produit secondaire donnant ainsi une coenzyme Q¿10? réduite présentant de bonnes qualités. En outre, la coenzyme Q¿10? oxydée est transformée en une coenzyme Q¿10? réduite par réduction à l'aide d'acide ascorbique ou de son dérivé, et la coenzyme Q¿10? réduite ainsi formée est ensuite cristallisée en la présence de l'acide ascorbique ou de son dérivé, de manière que la coenzyme Q¿10? réduite présentant de bonnes qualités puisse être produite par une procédure simplifiée en une durée plus courte.
Kitamura Shiro
Moro Mitsutoshi
Ono Tadao
Ueda Takahiro
Ueda Yasuyoshi
Kaneka Corporation
Riches Mckenzie & Herbert Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1994244