A - Human Necessities – 23 – P
Patent
A - Human Necessities
23
P
A23P 1/10 (2006.01)
Patent
CA 2577414
Apparatuses and methods for improving the quality, diversity and productivity of confectionery product forming. The process includes using a set of rollers to define three-dimensional shapes in a sheet of confectionery product. The rollers each define a series of pockets that impart a force on the sheet and push the sheet inward at a multitude of points to form at least a portion of the final shape of the products. The confectionary sheet exiting the rollers includes an array of products separated by a thin web of confectionery material. The pockets and other apparatus are provided to help prevent the products from sticking to the pockets. The rollers also cut the sheet so that the sheet is of a size suitable to be placed in a separator or tumbler.
La présente invention se rapporte à des appareils et à des procédés permettant d'améliorer la qualité, la diversité et la productivité de la préparation de produits de confiserie. Le procédé selon l'invention consiste à utiliser une série de rouleaux pour définir des formes tridimensionnelles dans une feuille de produit de confiserie. Les rouleaux définissent chacun une série de poches qui appliquent une force sur la feuille et poussent cette dernière vers l'intérieur, au niveau d'une multitude de points, afin de former au moins une partie de la forme finale des produits. La feuille de confiserie sortant des rouleaux comporte un réseau de produits séparés par une fine bande de matière de confiserie. L'invention concerne lesdites poches, ainsi que d'autres appareils, qui contribuent à éviter que les produits ne collent aux poches. En outre, les rouleaux coupent la feuille de façon que cette dernière possède une taille lui permettant d'être placée dans un séparateur ou un cylindre tournant.
Bernatz Kevin
Flowers Richard
Rancich Joseph
Richey Lindell
Rybolt Dennis
Cassan Maclean
Wm. Wrigley Jr. Company
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1482563