A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 1/22 (2006.01) A23G 3/00 (2006.01) A23G 3/30 (1995.01)
Patent
CA 2232351
This invention pertains to methyl salicylate replacement compositions. The methyl salicylate replacement compositions are flavor compositions that mimic the organoleptic qualities of methyl salicylate without employing salicylic acid or salicylic esters. In a first embodiment, the methyl salicylate replacement composition comprises ethyl benzoate, menthol, carvone, and peppermint oil. In a second embodiment, the methyl salicylate replacement composition comprises menthol, carvone, peppermint oil, vanillin, .alpha.-terpineol, p-cresol, anise oil, thymol, .beta.-naphthyl ethyl ether, and eugenol. The methyl salicylate replacement compositions may be used in a wide variety of ingestible products such as chewing gum compositions and hard and soft confections.
La présente invention porte sur des préparations de remplacement du salicylate de méthyle. Ces préparations gustatives simulent les propriétés organoleptiques du salicylate de méthyle mais ne contiennent ni acide salicylique ni esters salicyliques. Dans une première réalisation de ce brevet, la préparation de remplacement du salicylate de méthyle est constituée de benzoate d'éthyle, de menthol, de carvone et d'essence de menthe poivrée. Dans une seconde réalisation, elle est constituée de menthol, de carvone, d'essence de menthe poivrée, de vanilline, d'alpha-terpinéol, de p-crésol, d'essence d'anis, de thymol, d'éther bêta-naphtyléthylique et d'eugénol. Ces préparations peuvent être utilisées dans un grande variété de produits ingérables, par exemple gommes à mâcher et confiseries dures et tendres.
Bush Boake Allen Inc.
Smart & Biggar
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1423953