C - Chemistry – Metallurgy – 07 – H
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
07
H
C07H 3/02 (2006.01) A23G 4/10 (2006.01) A23P 1/00 (2006.01) C07H 3/04 (2006.01)
Patent
CA 2694280
Micronized polyols having a particle size distribution (d50) of from 20 to 60 µm, and a flowability below or equal to s/100g, preferably below 5 s/100g, are disclosed. The micronized polyols, although they have a smaller particle size distribution compared to the corresponding milled polyols, have improved flowability. Most preferably, the polyol is one or more of maltitol, isomalt, mannitol, sorbitol, xylitol and erythritol. Preferred polyols also demonstrate a compressibility index (%) of not less than 40. The process for micronizing a polyol comprises the steps of a) taking a polyol having the chemical formula C n H2n+2O n and which is solid at 20 to 25°C, b) feeding the polyol into a jet mill and applying pressure using nitrogen and c) collecting the micronized polyol. The micronized polyols are useful in food, feed, cosmetic and pharmaceutical compositions, especially chewing gum compositions.
L'invention porte sur des polyols micronisés ayant une distribution de dimension de particule (D50) de 20 à 60 µm, et une aptitude à l'écoulement inférieure ou égale à 5 s/100 g, de préférence inférieure à 5 s/100 g. Les polyols micronisés, bien qu'ils aient une distribution de dimension de particule plus petite par comparaison avec les polyols broyés correspondants, ont une aptitude améliorée à l'écoulement. De façon davantage préférée, le polyol est au moins l'un parmi le maltitol, l'Isomalt, le mannitol, le sorbitol, le xylitol et l'érythritol. Des polyols préférés montrent également un indice de compressibilité (%) de pas moins de 40. Le procédé de micronisation d'un polyol comprend les étapes consistant à a) prendre un polyol ayant la formule chimique CnH2n+2On et qui est solide à 25°C, b) introduire le polyol dans un broyeur à jet et appliquer une pression à l'aide d'azote, et c) recueillir le polyol micronisé. Les polyols micronisés sont utiles dans des compositions d'aliments, d'aliments pour animaux, cosmétiques et pharmaceutiques, en particulier des compositions de gommes à mâcher.
Gonze Michel Henri Andre
Stouffs Robert Henri Marcel
Cargill Incorporated
Ridout & Maybee Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1428381