F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons – 24 – C
Patent
F - Mech Eng,Light,Heat,Weapons
24
C
F24C 7/02 (2006.01) H05B 6/64 (2006.01) H05B 6/80 (2006.01)
Patent
CA 2198635
The present invention provides a system (20) for cooking and/or heating a food product (12) rapidly with the use of microwave (30) and hot oil (21) heating, which are applied simultaneously during the entire or partial period of the cooking and/or heating time. The food product (12) may be frozen prior to processing, and may consist of an outer wrapper and an inner filling. It is desirable that after a relatively short cooking and/or heating process, the outer wrapper becomes crispy with a uniform golden-brown color while the inner filling reaches a desired temperature.
La présente invention concerne un système (20) permettant de faire cuire et/ou de chauffer un produit alimentaire (12) rapidement, par micro-ondes (30) et avec de l'huile chaude (21), les micro-ondes et l'huile chaude étant appliqués simultanément pendant la période de cuisson et/ou de chauffage, ou seulement pendant une partie de cette période. Le produit alimentaire peut être congelé avant sa cuisson ou son chauffage et il peut être constitué d'une enveloppe extérieure et d'une garniture intérieure. L'objectif de l'invention est d'obtenir, après un temps de cuisson et/ou de chauffage relativement court, une enveloppe extérieure croquante qui soit uniformément dorée, et une garniture inférieure ayant atteint la température désirée.
Borden Ladner Gervais Llp
Chung Jing-Yau
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1513272