Milk production method

Details Milk production method Milk production method

A - Human Necessities

23

C

A23C 9/152 (2006.01) A23C 3/00 (2006.01) A61D 7/00 (2006.01)

Patent

CA 2582487

A method for improving the half-life of milk comprising the step of: a) contacting milk with an antibody raised against at least one of the following: i) a molecule required for survival by at least a micro-organism that is responsible for reducing the half-life of milk; ii) a molecule required for growth by at least a micro-organism that is responsible for reducing the half - life of milk; iii) a molecule required for survival by at least a micro- organism that aids other micro-organisms to reduce the half-life of milk; iv) a molecule required for growth by at least a micro-organism that aids other micro-organisms to reduce the half-life of milk.

La présente invention décrit une méthode permettant d~augmenter la durée de demi-vie du lait, qui comprend l~étape suivante : a) mettre en contact le lait avec un anticorps destiné à lutter contre l~une au moins des molécules suivantes : i) une molécule nécessaire à la survie d~au moins un des micro-organismes responsables de la diminution de la durée de la demi-vie du lait ; ii) une molécule nécessaire à la croissance d~au moins un des micro-organismes responsables de la diminution de la durée de la demi-vie du lait ; iii) une molécule nécessaire à la survie d~au moins un des micro-organismes qui aident d~autres micro-organismes à diminuer la durée de la demi-vie du lait ; iv) une molécule nécessaire à la croissance d~au moins un des micro-organismes qui aident d~autres micro-organismes à diminuer la durée de la demi-vie du lait.

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