Modified phytases

Details Modified phytases Modified phytases

C - Chemistry, Metallurgy

12

N

C12N 9/16 (2006.01) C12N 5/10 (2006.01) C12N 15/55 (2006.01)

Patent

CA 2485513

The present invention describes modified phytases. These phytases are modified as compared to a model phytase in various positions, in particular to increase the thermostability of the modified phytase as compared to that of the model phytase. The modified phytases have further retained favourable properties of Aspergillus niger phytase, in particular because specific amino acid residues of Aspergillus niger phytase are retained in the modified phytase.

La présente invention a trait à des phytases modifiées. Ces phytases sont modifiées en différentes positions par rapport à une phytase type, notamment en vue d'accroître la thermostabilité de la phytase modifiée par rapport à celle de la phytase type. Les phytases modifiées présentent en outre des propriétés favorables préservées de la phytase d'Aspergillus niger, notamment grâce à des résidus d'acides aminés spécifiques de la phytase d'Aspergillus niger préservés dans la phytase modifiées.

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Profile ID: LFCA-PAI-O-1513308