C - Chemistry – Metallurgy – 12 – P
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
P
195/59, 195/84
C12P 1/00 (2006.01) A23L 1/211 (2006.01)
Patent
CA 1097236
PROCEDE D'ELIMINATION DES SUCRES FLATULENTS DU SOJA Société dite: Société des Produits Nestlé S.A. Abrégé descriptif Procédé d'élimination des sucres flatulents du soja, dans lequel on fait fermenter une suspension aqueuse de soja par des levures alimentaires, notamment Saccharomyces (S.) uvarum. On prépare une suspension de soja contenant 5 à 45 % en poids de matière sèche, on l'inocule avec au moins une souche de S. uvarum parvenue à l'état de croissance sur un milieu contenant au moins un sucre présentant au moins une liaison .alpha.D-galactopyranosyl et l'on fait fermenter la sus- pension en conditions anaérobies durant au moins 8 h, à une température de 15 à 50°C.
317165
Dasek Jaroslav
Shepherd David
Wood Robert D.
Robic Robic & Associes/associates
Societe Des Produits Nestle S.a.
LandOfFree
No translation available does not yet have a rating. At this time, there are no reviews or comments for this patent.
If you have personal experience with No translation available, we encourage you to share that experience with our LandOfFree.com community. Your opinion is very important and No translation available will most certainly appreciate the feedback.
Profile ID: LFCA-PAI-O-1144894