Nutritional composition

Details Nutritional composition Nutritional composition

A - Human Necessities

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L

A23L 1/29 (2006.01) A23K 1/18 (2006.01) A23L 1/03 (2006.01) A23L 1/187 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) A23L 1/302 (2006.01) A23L 1/305 (2006.01)

Patent

CA 2418285

A composition for a nutritional supplement for convalescing patients recovering from illness or surgery, those with limited appetite such as the elderly, children or anorexic patients, or those who have impaired ability to digest other sources of protein such as persons having chronic gastritis who have a reduced gastric pepsin digestion. The supplement comprises: (i) a protein source which provides at least about 8% total calories of the composition and which includes at least about 50% by weight whey protein; (ii) a lipid source having an omega 3:6 fatty acid ratio of about 5:1 to about 10:1 and which provides at least about 18% total calories of the composition; (iii) a carbohydrate source; and (iv) a balanced macronutrient profile comprising at least vitamin E and vitamin C. The supplement has reduced capacity to induce satiety. Also disclosed are a method of production of the composition; use of the composition in the manufacture of a functional food or medicament; and a method of treatment which comprises administering an effective amount of the composition.

L'invention concerne une composition apportant un supplément alimentaire à des patients en convalescence se remettant d'une maladie ou d'une opération chirurgicale, aux personnes dont l'appétit est limité, par exemple les personnes âgées, les enfants ou les patients anorexiques, ou aux personnes présentant une capacité amoindrie à digérer d'autres sources de protéines, par exemple les personnes présentant une gastrite chronique et qui ont une digestion gastrique par la pepsine réduite. Le supplément comprend: (i) une source de protéines fournissant au moins environ 8 % des calories totales de la composition et qui comprend au moins environ 50 % en poids de protéines de lactosérum; (ii) une source de lipides présentant un taux d'acide gras oméga 3:6 compris approximativement entre 5:1 et 10:1 et qui fournit au moins environ 18 % des calories totales de la composition; (iii) une source glucidique; et (iv) un profil équilibré de macro-éléments comportant au moins de la vitamine E et de la vitamine C. Le supplément ne peut rassasier que de manière faible. L'invention concerne également un procédé de production de la composition; une utilisation de la composition dans la fabrication d'un aliment ou d'un médicament fonctionnel; et un procédé de traitement comprenant l'administration d'une quantité efficace de la composition.

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