Oil and seeds with reduced saturate levels of fatty acids

Details Oil and seeds with reduced saturate levels of fatty acids Oil and seeds with reduced saturate levels of fatty acids

A - Human Necessities

01

H

A01H 1/00 (2006.01) A01H 5/00 (2006.01) A01H 9/00 (2006.01) A01H 11/00 (2006.01) A23L 1/01 (2006.01) C07C 53/00 (2006.01) C07H 21/04 (2006.01) C12N 5/04 (2006.01) C12N 15/82 (2006.01) C12P 7/64 (2006.01)

Patent

CA 2583380

The subject invention provides "no sat" canola oil. The subject invention also provides seeds that can be used to produce such oils. Plants that produce these seeds are also included in the subject invention. The subject still further provides a plant-optimized delta-9 desaturase gene.

L'invention porte sur de l'huile de colza non saturée, ainsi que sur des semences pouvant servir à fabriquer ces huiles, et sur les plantes qui produisent ces semences. Tous ces éléments ont été obtenus, de manière surprenante, au moyen d'un gène de désaturase delta-9 contenu dans le colza. Cette technique peut s'appliquer à d'autres plantes. Les huiles de l'invention possèdent des propriétés particulièrement avantageuses et des profils d'acide gras qui n'avaient pas été obtenus jusqu'à présent. Cette invention se rapporte aussi à un gène de désaturase delta-9 optimisé par plante. Dans des modes de réalisation préférés, une plante préférée comprend au moins deux copies de gène de désaturase delta-9 de l'invention. Les semences produites par ces plantes ne présentent pas, contre toute attente, d'effets de silençage mais présentent des réductions surprenantes de niveaux de saturation totale.

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