A - Human Necessities – 23 – D
Patent
A - Human Necessities
23
D
A23D 9/00 (2006.01) A21D 2/16 (2006.01) A23D 9/013 (2006.01) A23G 1/00 (2006.01) A23G 3/00 (2006.01) A23G 9/32 (2006.01) A23K 1/16 (2006.01) A23L 1/16 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) A23L 1/314 (2006.01) A23L 1/317 (2006.01) A61K 31/20 (2006.01) A61K 45/06 (2006.01) C11C 3/02 (2006.01) C11C 3/06 (2006.01)
Patent
CA 2418348
An oil/fat composition comprising 5 to 99.9 wt.% of a monoglyceride having, as fatty acid constituents thereof, 15 to 90 wt% of an .omega. 3-unsaturated fatty acid having less than 20 carbon atoms, 1 to 80 wt.% of an .omega. 9- unsaturated fatty acid and 2 to 50 wt.% of an .omega. 9-unsaturated fatty acid; and 0.1 to 49.9 wt.% of a diglyceride, wherein a weight ratio of the diglyceride to the monoglyceride is less than 1 and the content of a polyunsaturated fatty acid having at least 4 carbon-to-carbon double bonds is 20% or less in all the fatty acid constituents. The oil/fat composition according to the present invention has excellent processing properties, good taste and excellent lowering action against glutamic oxaloacetic transaminase (GOT) and glutamic pyruvic transaminase (GPT) levels in blood. It is useful not only for pharmaceuticals but also for preventive or remedial foods of feeds effective for hepatic function disturbances or obesity.
L'invention concerne une composition huile/matière grasse comprenant en pourcentage pondéral 5 à 99,9 % d'un monoglycéride, lequel possède en tant que constituants acides gras 15 à 90 % d'un acide gras .omega. 3-insaturé comportant moins de 20 atomes de carbone, 1 à 80 % d'un acide gras .omega. 9-insaturé, et 2 à 50 % d'un acide .omega. 6-insaturé, ainsi que 0,1 à 49,9 % d'un diglycéride, cette composition étant caractérisée en ce que le rapport pondéral entre le diglycéride et le monoglycéride est inférieur à 1 et en ce que le contenu d'un acide gras poly-insaturé possédant au moins 4 liaisons doubles carbone-carbone représente 20 % ou moins dans tous les constituants acides gras. La composition huile/matière grasse selon l'invention possède d'excellentes propriétés de traitement, un bon goût et une excellente action d'abaissement des taux sanguins de transaminases oxaloacétiques glutamiques et de transaminases pyruviques glutamiques, et elle est non seulement utile dans des produits pharmaceutiques, mais également dans des aliments préventifs ou curatifs ou dans des produits alimentaires efficaces contre les troubles de la fonction hépatique ou contre l'obésité.
Hase Tadashi
Koike Shin
Murase Takatoshi
Yasumasu Takeshi
Gowling Lafleur Henderson Llp
Kao Corporation
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1648401