A - Human Necessities – 23 – B
Patent
A - Human Necessities
23
B
A23B 4/00 (2006.01)
Patent
CA 2559566
By combining lecithin and oil as the principal ingredients, a highly effective, uniform, widely dispersed, pan release spray product is achieved with the lecithin comprising a de-oiled powdered lecithin. The de-oiled , powdered lecithin is blended with the vegetable oil to form a stable emulsion that exhibits superior pan release properties. Furthermore, the oil and lecithin emulsion of the present invention is easily formulated with a variety of blending agents to make flavorful salad dressings, marinades, and pet flavor enhancing products, as a non-aerosol, finger pump based product or as an aerosol product.
L'invention se rapport à la fabrication d'un produit aérosol de cuisine très efficace, uniforme et fortement dispersé, destiné à dégraisser des casseroles, lequel produit est obtenu par combinaison de lécithine et d'huile en tant qu'ingrédients principaux; la lécithine utilisée comprenant une lécithine en poudre déshuilée. Cette lécithine est miscible dans l'eau et elle est mélangée avec de l'huile végétale pour former une émulsion stable qui présente des caractéristiques supérieures d'anti-adhérence à la surface des casseroles. En outre, l'émulsion à base d'huile et de lécithine décrite dans cette invention peut être facilement formulée avec une large gamme d'agents de mélange afin d'obtenir des sauces de salades savoureuses, des marinades et des produits exhausteurs de goût pour animaux domestiques. Cette émulsion se présente sous la forme d'un produit non aérosol à pompage par pression du doigt ou sous forme d'un produit aérosol. .
Paul Leonard
Stoltz Edwin I.
Less-Cal Foods Inc.
Macrae & Co.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1395636