Peptides of the casein macropeptide, antibodies directed...

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C - Chemistry, Metallurgy

07

K

C07K 16/04 (2006.01) A61K 39/00 (2006.01) A61K 39/395 (2006.01) C07K 7/06 (2006.01) C07K 7/08 (2006.01) C07K 14/47 (2006.01) C07K 16/18 (2006.01) G01N 33/04 (2006.01) G01N 33/566 (2006.01) G01N 33/577 (2006.01)

Patent

CA 2127473

2127473 9314117 L'invention est relative à des peptides antigéniques dont la séquence en acides aminés comprend au moins un fragment de la séquence du CMP, à des compositions antigéniques comprenant lesdits peptides, et à des anticorps dirigés contre lesdits peptides. Ces peptides et anticorps peuvent être utilisés en particulier pour évaluer la protéolyse du lait et des produits laitiers, ainsi que pour détecter la présence du lait de vache dans du lait ou des produits laitiers.

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