Pet food and processes of producing the same

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A - Human Necessities

23

K

A23K 1/18 (2006.01)

Patent

CA 2634832

The present invention provides methods and products made thereby, wherein a reactive starch constituent, including an edible constituent, is thermally treated to react it, preferably in a dynamic process environment, to produce products ranging from high to quite low densities and from very strong to soft to apparently dry textures. The wide range of textures enables the provision of food products such as low calorie, digestible and safe, long duration pet food chews. Cooking is preferably carried in an extruder, preferably at low moisture or in the total absence of added water. The methods of dynamic cooking reduce cost in a number of ways including but not limited to decreased process steps, increased throughput, decreased capital expenses and decreased raw product cost. The present invention provides an edible composition that is produced using pre-activated particles, mixing them with solvents providing bonds, inputting energy into the mixture via an extrusion process, which results in a firm cohesive material.

La présente invention concerne des procédés et des produits fabriqués selon lesdits procédés, un composé d'amidon réactif, comprenant un composant comestible, étant traité thermiquement pour réagir, de préférence dans un environnement de traitement dynamique, afin de produire des produits présentant des densités élevées à relativement basses et des textures très fermes à molles et sèches en apparence. La large variété de textures permet d'obtenir des produits alimentaires tels que des os à mâcher pour animaux de compagnie basses calories, digestibles et sûres, de longue durée. La cuisson est de préférence réalisée dans une extrudeuse, de préférence dans des conditions de faible humidité ou en l'absence totale d'eau ajoutée. Les procédés de cuisson dynamique permettent de réduire les coûts de plusieurs façons, notamment, mais pas seulement, par une diminution des étapes de traitement, par une augmentation du rendement, par une diminution des dépenses de capitaux et par une diminution des coûts des produits bruts. La présente invention concerne une composition comestible qui est produite à l'aide de particules préactivées, par mélange de ces dernières avec des solvants assurant des liaisons, apport d'énergie dans le mélange via un procédé d'extrusion, ce qui permet d'obtenir un matériau cohésif ferme.

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