A - Human Necessities – 23 – P
Patent
A - Human Necessities
23
P
A23P 1/08 (2006.01) A21C 9/04 (2006.01) A23L 1/176 (2006.01) A23L 1/217 (2006.01) A23L 1/22 (2006.01)
Patent
CA 2678866
A pneumatic seasoning system and method "utilizing a rotating drum for seasoning, a funnel- fed pneumatic eductor, line splitters, and a plurality of specially-designed swirl-inducing nozzle spools for inducing a broad and even seasoning plume, in a preferred embodiment, a pneumatic seasoning system transports seasoning from a seasoning hopper to food items within a rotating drum using a combination of an eductor and four in-line vacuum generators, which vacuum generators operate on compressed air. Each vacuum generator comprises a distributing nozzle roughly shaped like a collared spool, wherein compressed air is supplied to the annular region defined between the spool and its collar, and said compressed air exits through swirl ports distributed about the circumference of the spool exit. Each swirl port preferably has a pitch angle of 15° and a yaw angle of 15°.
La présente invention concerne un système et un procédé d'assaisonnement pneumatique mettant en AEuvre un tambour rotatif pour l'assaisonnement, un éjecteur pneumatique alimenté à partir d'un entonnoir, des diviseurs de lignes, et une pluralité de tiroirs cylindriques à buse induisant un tourbillon spécialement conçus pour induire un large jet d'assaisonnement uniforme. Selon un mode de réalisation préféré, un système d'assaisonnement pneumatique transporte l'assaisonnement depuis une trémie d'assaisonnement vers des produits alimentaires à l'intérieur du tambour rotatif au moyen d'une combinaison d'un éjecteur et de quatre générateurs de dépression en ligne, lesdits générateurs de dépression fonctionnant à l'air comprimé. Chaque générateur de dépression comporte une buse de distribution plus ou moins en forme d'un tiroir cylindrique à col, dans lequel l'air comprimé est alimenté à la zone annulaire définie entre le tiroir cylindrique et son col, et ledit air comprimé sort par des orifices de tourbillonnement répartis autour de la circonférence de la sortie de tiroir cylindrique. Chaque orifice de tourbillonnement présente de préférence un angle de tangage de 15° et un angle de lacet de 15°.
Bartlett Glynn R.
Garrison Wayne
Samuels Ross Douglas
Deeth Williams Wall Llp
Frito-Lay North America Inc.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1645729