B - Operations – Transporting – 65 – D
Patent
B - Operations, Transporting
65
D
B65D 5/06 (2006.01)
Patent
CA 2736255
An apparatus for making and dispensing frozen aerated products includes a rotating horizontal freeze plate with an upper sur-face for receiving a chilled aerated mix. The horizontal freeze plate ro-tates about its central axis. The apparatus further includes a scraper for scraping frozen aerated mix off of the rotating freeze plate. The scraper includes a scraper blade with a leading edge that extends radially across the portion of the freeze plate and that engages the upper surface of the freeze plate. The scraper blade is directed opposite the direction of ro-tation of the freeze plate. The scraper further includes a body that forms an elongated semi-cylindrical channel above the scraper blade that ex-tends radially above the freeze plate for the collection of scraped, frozen and aerated mix. The apparatus also includes a plow for pushing the scraped, frozen and aerated mix through the channel towards a cup held by a cup-lifter mechanism disposed at an end of the channel.
Un appareil pour réaliser et distribuer des produits aérés congelés comprend une plaque de congélation horizontale rotative avec une surface supérieure pour recevoir un mélange aéré refroidi. Le mélange aéré refroidi comprend, dans un mode de réalisation, une base qui a été suffisamment aérée, et au moins un arôme. La plaque de congélation horizontale tourne autour de son axe central. L'appareil comprend également un corps de palonnier pour distribuer le mélange aéré refroidi sur la plaque de congélation rotative. Le corps de palonnier s'étend radialement sur au moins une partie de la surface supérieure de la plaque de congélation. L'appareil comprend en outre un racleur pour racler le mélange aéré congelé et l'amener hors de la plaque de congélation rotative. Le racleur comprend une lame de racleur avec un bord d'attaque qui s'étend radialement sur la partie de la plaque de congélation et qui met en prise la surface supérieure de la plaque de congélation. La lame de racleur est dirigée à l'opposé de la direction de rotation de la plaque de congélation. Le racleur comprend en outre un corps qui forme un canal semi-cylindrique allongé au-dessus de la lame de racleur qui s'étend radialement au-dessus de la plaque de congélation pour la collecte du mélange raclé, congelé et aéré. L'appareil comprend également un soc pour pousser le mélange raclé, congelé et aéré à travers le canal vers une tasse maintenue par un mécanisme de levage de tasse, disposé à une extrémité du canal. L'action du soc pousse le mélange raclé, congelé et aéré à travers le canal et dans la tasse, ce qui donne une boule généralement ronde de mélange raclé, congelé et aéré dans la tasse, la boule ressemblant à une boule de service professionnelle chez un marchand de glaces traditionnel.
Ford Sam J.
Hill Brian R.
Hogan Tim P.
Hsing John J.
Khoo Christopher K.
Bereskin & Parr Llp/s.e.n.c.r.l.,s.r.l.
Fluid Management Operations Llc
LandOfFree
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