A - Human Necessities – 23 – D
Patent
A - Human Necessities
23
D
A23D 7/00 (2006.01)
Patent
CA 2614095
The present invention includes a solid fat composition that includes an oil having saturated fat and a microbial oil having a long chain polyunsaturated fatty acid and an emulsifier. In particular, the solid fat composition can have high levels of long chain polyunsaturated fatty acid and low amounts of emulsifiers. In preferred embodiments, the polyunsaturated oil is an unwinterized microbial oil. The invention also relates to methods for making such compositions and food, nutritional, and pharmaceutical products comprising said compositions. The present invention also includes a microbial oil product prepared by extracting an oil-containing fraction comprising at least one LC-PUFA from a microbial biomass, and treating the fraction by a process of vacuum evaporation, wherein the oil product has not been subject to one or more of a solvent winterization step, a caustic refining process, a chill filtration process, or a bleaching process.
L'invention concerne un composition de substance grasse solide comprenant une huile renfermant une substance grasse saturée, et une huile microbienne renfermant un acide gras polyinsaturé à chaîne longue, ainsi qu'un émulsifiant. En particulier, la composition de substance grasse solide selon l'invention peut présenter des niveaux élevés d'acide gras polyinsaturé à chaîne longue, et contenir de faibles quantités d'émulsifiants. Dans des modes de réalisation préférés, l'huile polyinsaturée est une huile microbienne non frigélisée. La présente invention se rapporte également à des procédés pour produire ces compositions, ainsi que des produits alimentaires, nutritionnels, et pharmaceutiques renfermant lesdites compositions. Cette invention concerne en outre un produit à base d'huile microbienne qui est préparé au moyen d'un procédé consistant : à extraire une fraction contenant l'huile et au moins un LC-PUFA, présente dans une biomasse microbienne, et ; à traiter la fraction extraite à l'aide d'un processus d'évaporation sous vide, le produit oléagineux n'ayant pas subi un ou plusieurs des processus suivants : processus de frigélisation à l'aide de solvant, processus de raffinage à la soude caustique, processus de filtrage basse température, processus de décoloration.
Abril Jesus Ruben
Ahmed Naseer
Fichtali Jaouad
Leininger Neil Francis
Senanayake S.p. Janaka Namal
Martek Biosciences Corporation
Mbm Intellectual Property Law Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1584045