G - Physics – 07 – F
Patent
G - Physics
07
F
G07F 9/10 (2006.01) A47J 37/12 (2006.01)
Patent
CA 2331725
A portioning device for portioning pieces of food and for transferring food into a heated cooking area. The portioning device has an insulated housing to ensure thermal insulation from the cooking area. The insulated housing has at least one closing slider which is located in the bottom of said housing and seals off a transfer opening when in a closed position. A weigher fitted with a funnel is arranged inside the insulated housing and receives pieces of food. The funnel of the weigher consists of two halves that can swing apart. Both halves can swing apart when a given weight of food pieces inside the funnel has been reached, whereby an exit opening that is associated with a transfer opening is formed. When the two halves of the weigher funnel swing apart, a catch element belonging to the closing slider is impinged upon by one of said halves. The closing slider can move into an open position, freeing the transfer opening so that the food can be transferred into the cooking area. The two halves of the weigher funnel swing back together again when the food has been transferred and the closing slider can automatically return to a closed position.
L'invention concerne un dispositif pour la mise en portions de produits alimentaires en morceaux et pour le transfert desdits produits alimentaires dans une chambre de traitement chauffante. Le dispositif de mise en portions comporte un corps isolant servant à l'isolation thermique vis-à-vis de la chambre de traitement et comportant, dans la zone de son fond, au moins une coulisse de fermeture qui, en position de fermeture, ferme une ouverture de transfert. Dans le corps isolant se trouve une balance pourvue d'une trémie destinée à la réception des produits alimentaires en morceaux, et ladite trémie est constituée de deux demi-trémies pouvant s'écarter l'une de l'autre par basculement. Après obtention d'un poids prédéfini du produit alimentaire se trouvant dans la trémie, les deux demi-trémies peuvent s'écarter l'une de l'autre par basculement en formant une ouverture de libération associée à l'ouverture de transfert. Lors de la séparation par basculement des demi-trémies, un élément entraîneur de la coulisse de fermeture est soumis à l'action d'une des demi-trémies. La coulisse de fermeture est, pour le transfert des produits alimentaires dans la chambre de traitement, mise dans une position d'ouverture dans laquelle elle libère l'ouverture de transfert. Après transfert des produits alimentaires, les deux demi-trémies se rapprochent l'une de l'autre par basculement et la coulisse de fermeture revient automatiquement en position de fermeture.
Borden Ladner Gervais Llp
Fritt Master System- Und Beteiligungsgesellschaft Mbh
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1431973