A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 2/44 (2006.01)
Patent
CA 2748532
The present invention provides beverage preservative systems for use in high acid beverage products, and beverage products comprising the beverage preservative systems. The beverage preservative system prevents spoilage by microorganisms in a beverage within a sealed container for a period of at least 16 weeks. The present invention reduces or eliminates the use of conventional preservatives that pose health and/or environmental concerns. The components that make up the beverage preservative system of invention work together in a synergistic manner to reduce the amount of preservative required and so improve the inventive beverage's sensory impact over beverages having conventional preservatives.
La présente invention concerne des systèmes de conservateur de boisson pour utilisation dans des produits de boisson très acides, et des produits de boisson comprenant les systèmes de conservateur de boisson. Le système de conservateur de boisson évite l'altération par des micro-organismes dans une boisson dans un récipient fermé pendant une durée d'au moins 16 semaines. La présente invention réduit ou élimine l'utilisation de conservateurs conventionnels qui posent des problèmes de santé et/ou environnementaux. Les composants qui constituent le système de conservateur de boisson de l'invention agissent conjointement de façon synergique pour réduire la quantité de conservateur requise et améliorer ainsi l'impact sensoriel de la boisson de l'invention par rapport à des boissons contenant des conservateurs conventionnels.
Macrae & Co.
Pepsico Inc.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1371104