Process for making a package, especially for soft cheese;...

D - Textiles – Paper – 21 – H

Patent

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Details

217/20, 156/32

D21H 19/18 (2006.01) B05D 1/12 (2006.01) B05D 1/36 (2006.01) B05D 5/00 (2006.01) B65D 85/76 (2006.01) D21H 19/42 (2006.01) D21H 19/50 (2006.01) D21H 25/14 (2006.01)

Patent

CA 1309010

PRECIS DE LA DIVULGATION: Procédé de fabrication d'un emballage, en parti- culier pour fromage à pâte molle, composé d'au moins un papier dont la face, côté fromage, est enduite, soit d'une couche de paraffine ou de cire, soit d'une couche de laque ou de vernis. Le procédé est caractérisé en ce qu'il con- siste à pulvériser ou à tamiser, soit sur la couche de pa- raffine ou de cire, soit sur la couche de laque ou de ver- nis, des particules organiques telles que des particules de caséine ou d'amidon, dont le diamètre moyen est compris entre 4µ et 22µ, afin de permettre le contrôle du passage de la vapeur d'eau à travers l'emballage. La pulvérisation ou le tamisage est réalisés, soit directement après appli- cation des couches de paraffine ou de cire, ou de laque ou de vernis avant cristallisation ou séchage desdites couches, soit, sand le cas d'un emballage muni au préalable d'une couche de paraffine ou de cire sur la face du papier, après chauffage de ladite couche. Et un emballage obtenu par ce procédé.

515135

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