C - Chemistry – Metallurgy – 07 – K
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
07
K
C07K 16/04 (2006.01)
Patent
CA 2724444
The present invention concerns a process for producing compositions that are rich in secretory IgA (S-IgA) by fractionating milk containing S-IgA. Such compositions may be used in particular for treating and/or preventing infections and/or inflammation of the mucosal surfaces, e.g. the gastro-intestinal tract, urogenital tract, respiratory tract, nasal cavity or oral cavity, treating and/or preventing obesity and related diseases, or treating and/or preventing food allergies in subjects in need of such treatment. Briefly stated, the current invention provides a process for producing milk fractions rich in secretory Immunoglobulin A, using one or more microporous membrane filtration steps. A preferred protocol of the present process involves de-fatting, micro-filtration and ultrafiltration-concentration through a number of diafiltration cycles. The process of the invention, apart from the unexpectedly high yields achievable, offers advantages which are of particular interest in view of the scalability, application in existing diary factories and controllability of process parameters influencing the S-IgA quality and stability.
La présente invention porte sur un procédé pour la fabrication de compositions qui sont riches en IgA sécrétées (S-IgA) par fractionnement du lait contenant des S-IgA. De telles compositions peuvent être utilisées en particulier pour le traitement et/ou la prévention d'infections et/ou d'une inflammation des surfaces muqueuses, par exemple du tractus gastro-intestinal, de l'appareil génito-urinaire, des voies respiratoires, de la cavité nasale ou de la cavité orale, le traitement et/ou la prévention de l'obésité et de maladies apparentées ou le traitement et/ou la prévention d'allergies alimentaires chez des sujets ayant besoin d'un tel traitement. En bref, la présente invention porte sur un procédé pour la fabrication de fractions de lait riches en immunoglobulines A sécrétées, à l'aide d'une ou plusieurs étapes de filtration sur membrane microporeuse. Un mode opératoire préféré du présent procédé met en jeu un dégraissage, une microfiltration et une ultrafiltration-concentration par l'intermédiaire d'un certain nombre de cycles de diafiltration. Le procédé de l'invention, mis à part les rendements élevés qu'on peut atteindre de façon inattendue, offre les avantages de présenter un intérêt particulier du point de vue de l'aptitude à l'adaptation à une autre échelle, de l'application dans des usines laitières existantes et de l'aptitude à réguler les paramètres de procédé influençant la qualité et la stabilité des S-IgA.
de Groot Nanda
Hensgens Charles Maria Hubert
Blake Cassels & Graydon Llp
W. Health L.p.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1935749