A - Human Necessities – 23 – C
Patent
A - Human Necessities
23
C
A23C 9/152 (2006.01) A23C 9/154 (2006.01) A23C 9/20 (2006.01) A23C 11/04 (2006.01)
Patent
CA 2109747
ABREGE DESCRIPTIF PROCEDE POUR LA FABRICATION D'UN LAIT INFANTILE PRET A L'EMPLOI LONGUE CONSERVATION ET ANTI-REGURGITATION, ET LAIT AINSI OBTENU. Procédé pour la fabrication d'un lait infantile, longue conservation et anti-régurgitation, qui consiste: . à préchauffer, puis à homogénéiser un lait infantile, . puis à traiter ce lait à ultra haute température (UHT), . enfin, à conditionner sous atmosphère aseptique en emballages stériles, caractérisé en ce que avant l'étape d'homogénéisation, on introduit dans le lait de 0,3 à 1 %, calculé sur le poids du lait stérile emballé, d'un agent épaississant choisi dans le groupe comprenant la caroube, la guar, les carraghénanes et les pectines, seuls ou en mélange entre eux. L'invention concerne également le lait infantile ainsi obtenu, liquide notamment.
Balabaud Christine
Loones Alain
Bkp Gp
Compagnie Europeenne de Diffusion de Produits Lactes - Cedilac S
LandOfFree
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