C - Chemistry – Metallurgy – 07 – C
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
07
C
195/86, 260/483.
C07C 69/587 (2006.01) C11C 1/04 (2006.01) C12P 1/00 (2006.01) C12P 7/64 (2006.01)
Patent
CA 2026802
BREVET D'INVENTION PROCEDE DE PRODUCTION D'UN MELANGE DE GLYCERIDES ENRICHIS EN ACIDES GAMMA LINOLENIQUE ET STEARIDONIQUE. MEDGENIX GROUP S.A. ABREGE DESCRIPTIF La présente invention a pour objet un procédé de production par sélection d'un mélange de glycérides enrichis en acides gras essentiels gamma-linolénique et/ou stéaridonique sous forme estérifiée en position 1, 2 ou 3, de préférence 2, des glycérides ou d'une matière grasse telle qu'une huile végétale en contenant, caractérisé en ce que: a) à partir d'un mélange de glycérides dont certains contiennent naturellement des acides gras gamma-linolénique et/ou stéaridonique sous forme estérifiée en position 1, 2 ou 3, de préférence 2, sur le glycéride, ou de l'huile en contenant, on hydrolyse ledit mélange ou l'huile en contenant avec une lipase dont la spécificité est de ne pas ou difficilement hydrolyser le lien ester des acides gras gamma-linolénique et stéaridonique estérifiés en position 1, 2 ou 3, de préférence 2, desdits glycérides et, b) on récupère le résidu non hydrolysé de la réaction enzymatique en séparant les acides gras libres produits. On peut citer comme lipase utile dans le procédé selon l'invention les lipases Geotrichum candidum, Candida cylindraces, Candida paralipolytica, Rhizopus delemar ainsi que la lipase pancréatique de porc.
Debaty Luc
Delacroix Dominique
Mendy Francois
Thonart Philippe
Debaty Luc
Delacroix Dominique
Kirby Eades Gale Baker
Mendy Francois
Thonart Philippe
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1551580