Production method of crystalline maltitol

C - Chemistry – Metallurgy – 07 – H

Patent

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C07H 15/04 (2006.01) C07H 1/00 (2006.01)

Patent

CA 2489912

A process for efficiently producing crystalline maltitol at low cost in a short time with satisfactory working efficiency without using any seed crystal. The process comprises feeding a first aqueous maltitol solution to a kneading apparatus to knead and cool the solution therein, subsequently feeding a second aqueous maltitol solution having a high solid concentration in place of the first aqueous maltitol solution to continuously knead and cool the resultant mixture and thereby produce a plastic mass, cooling the mass to form a solidification product, and then pulverizing it. Alternatively, the process comprises feeding an aqueous maltitol solution to a kneading apparatus to knead and cool it, subsequently adding water thereto, continuously kneading and cooling the resultant mixture to produce a plastic mass, cooling the mass to form a solidification product, and then pulverizing it.

L'invention concerne un procédé permettant de produire de manière efficace du maltitol cristallin à de faibles coûts, rapidement et avec un rendement de travail satisfaisant, sans utiliser de germe. Le procédé consiste à alimenter une première solution aqueuse de maltitol dans un appareil de malaxage et à refroidir la solution dans celui-ci, puis à alimenter une seconde solution aqueuse de maltitol possédant une concentration solide élevée à la place de la première solution aqueuse de maltitol, de manière à malaxer et refroidir en continu le mélange obtenu et à produire ainsi une masse plastique, à refroidir ensuite la masse, aux fins de formation d'un produit de solidification et à pulvériser celui-ci. Dans un autre mode de réalisation, le procédé consiste à alimenter une solution aqueuse de maltitol dans un appareil de malaxage, aux fins de malaxage et de refroidissement de celle-ci, puis à ajouter de l'eau et à malaxer et refroidir en continu le mélange obtenu, de manière à produire une masse plastique, à refroidir la masse afin de former un produit de solidification et enfin à le pulvériser.

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