A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 1/30 (2006.01) A23C 9/123 (2006.01) A23C 9/13 (2006.01) A23C 9/152 (2006.01) A23L 1/00 (2006.01) A23L 1/305 (2006.01) C12N 1/20 (2006.01)
Patent
CA 2584615
The invention concerns a food product containing living microorganisms and bioactive food ingredients of interest, wherein the living microorganisms and the bioactive food ingredients of interest are organized so as to reduce metabolizing of said bioactive ingredients by said living microorganisms. More particularly, the invention concerns the use therefor of living microorganisms having reduced capacity for metabolizing the bioactive ingredients.
La présente invention concerne un produit alimentaire contenant des microorganismes vivants et des ingrédients alimentaires bioactifs d'intérêt, dans lequel les microorganismes vivants et les ingrédients alimentaires bioactifs d'intérêt sont mis en AEuvre de manière à réduire la métabolisation desdits ingrédients bioactifs par lesdits microorganismes vivants. L'invention concerne plus particulièrement l'utilisation à cette fin de microorganismes vivants présentant une capacité réduite de métabolisation des ingrédients bioactifs.
Beal Chloe
Faurie Jean-Michel
Garault Peggy
Mengaud Jerome
Saint-Denis Thierry
Compagnie Gervais Danone
Goudreau Gage Dubuc
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-2050573