C - Chemistry – Metallurgy – 12 – P
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
P
C12P 21/06 (2006.01) C07K 1/12 (2006.01) C12N 1/20 (2006.01) G06F 19/00 (2006.01)
Patent
CA 2475251
A process for manufacturing enzymatic protein hydrolysate from cold water marine animals, and a resulting product containing up to 90% free amino acids, cold fish oil, hydroxilaptite (calcium orthophosphate), proteins, highly molecular peptides, vitamins, minerals and calcium salts of phosphorus. The process provides a greater degree of refining than existing technology through the use of acid and alkaline denaturation steps in combination with advanced separation and drying technology and methodical control of the process. The disclosed process results in profound enzymatic hydrolysis of marine animal biomass.
L'invention concerne un procédé permettant de fabriquer un hydrolysat protéique enzymatique à partir d'animaux marins d'eau froide, et un produit obtenu à l'aide de ce procédé contenant jusqu'à 90 % d'acides aminés libres, d'huile de poisson froide, d'hydroxylapatite (orthophosphate de calcium), de protéines, de peptides hautement moléculaires, de vitamines, de sels minéraux et de sels de calcium de phosphore. Ce procédé permet un plus grand degré de raffinage que la technique existante, à travers l'utilisation d'étapes de dénaturation acide et alcaline en combinaison avec une technologie de séparation et de séchage avancée ainsi qu'une maîtrise méthodique de ce procédé. Ce procédé a pour conséquence une hydrolyse enzymatique profonde de la biomasse d'animaux marins.
Pyntikov Alexander V.
Salerno Salvatore P.
Green Earth Industries Llc
Pyntikov Alexander V.
Salerno Salvatore P.
Smart & Biggar
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-2087544