Pullulanase, microorganisms producing same, process for...

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C - Chemistry, Metallurgy

12

N

C12N 15/56 (2006.01) C12N 1/20 (2006.01) C12N 9/44 (2006.01) C12N 15/75 (2006.01) C12P 19/16 (2006.01)

Patent

CA 2112028

L'invention concerne une pullulanase thermostable, possédant la propriété d'hydrolyser les liaisons glucosidiques de type a-1,6 dans l'amylopectine et présentant une activité enzymatique en milieu acide et à une température d'environ 60 °C. L'invention concerne également des souches de microorga- nismes produisant cette pullulanase et des procédés de prépa- ration de cette pullulanase. L'invention concerne également des utilisations de celle-ci et les compositions comprenant celle-ci. L'invention concerne également une molécule d'ADN. L'invention concerne un vecteur d'expression contenant cette molécule d'ADN et un vecteur d'intégration chromosomique contenant cette molécule d'ADN.

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