D - Textiles – Paper – 21 – H
Patent
D - Textiles, Paper
21
H
D21H 17/10 (2006.01) B01D 39/18 (2006.01) B01J 39/04 (2006.01) B01J 39/22 (2006.01) B65D 85/808 (2006.01) D21H 17/07 (2006.01) D21H 21/20 (2006.01) C02F 1/42 (2006.01)
Patent
CA 2482140
The invention relates to a rapid-action agent for preparing cold and hot beverages from drinking water, in particular coffee or tea. Taking into consideration the disadvantages of known prior art, the aim of the invention is to provide a rapid-action agent for preparing cold and hot beverages from drinking water, said agent being easy to use, having a uniform, consistent action, eliminating the risk of microbial formation and noticeably improving the taste of the beverage after a relatively short treatment time. To achieve this, the inventive agent consists of cellulose fibres, which are modified by a chemical reaction, forming phosphate ester groups and which have an ion- exchange capacity of at least 50 mg copper per g dried fibres, said agent being brought into contact, at least temporarily for a period of several minutes, with the drinking or infusion water by immersion. The cellulose fibres are chemically modified by phosphorylation using phosphoric acid or ammonium phosphate, until a phosphor content of between 3 and 8 mass % has been obtained. To increase the mechanical stability of the fibres, the phosphorylation can also be combined with a urea treatment, until a nitrogen content in the form of carbamide groups of at least 1 mass % is obtained. The modified cellulose fibres have such a rapid-action that after immersion in the water of the preparation, a noticeable improvement in the taste of the drinking water and the beverages prepared from said water is achieved after only a few minutes, optionally aided by a light stirring of the liquid, without adversely affecting the taste of the respective beverage.
L'invention concerne un agent à action rapide pour préparer des boissons froides et chaudes à base d'eau potable, notamment du café ou du thé. Tenant compte des inconvénients que présente la technique actuelle, l'invention vise à créer un agent à action rapide pour préparer des boissons froides et chaudes à base d'eau potable, cet agent étant de manipulation aisée, ayant une action constante et homogène, supprimant les risques de formation microbienne et améliorant sensiblement le goût de la boisson au bout d'une durée de traitement relativement courte de l'eau potable. A cet effet, l'agent de l'invention est constitué de fibres de cellulose, lesquelles sont modifiées par réaction chimique avec formation de groupes d'ester de phosphate et présentent une capacité d'échange ionique d'au moins 50 mg de cuivre par gramme de fibres sèches, cet agent entrant en contact au moins brièvement, durant quelques minutes, par immersion dans l'eau à boire ou de macération. La modification chimique est réalisée par phosphorylation des fibres de cellulose avec de l'acide phosphorique ou du phosphate d'ammonium, jusqu'à ce que la teneur en phosphore représente 3 à 8 % de la masse. Pour augmenter la stabilité mécanique des fibres, la phosphorylation peut être combinée à un traitement à l'urée, jusqu'à obtention d'une teneur en azote sous forme de groupes carbamide d'au moins 1 % de la masse. Les fibres de cellulose modifiées ont une action si rapide qu'après immersion dans l'eau de préparation, au bout de quelques minutes seulement et après brassage éventuel du liquide, le goût de l'eau, donc de la boisson ainsi préparée, est notablement amélioré, l'arôme de ladite boisson n'étant pas altéré.
Hitschler Petra
Knieling Michael
Koerber Helmut
Pieschel Friedemann
Koerber Helmut
Macrae & Co.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-2041949