A - Human Necessities – 22 – C
Patent
A - Human Necessities
22
C
A22C 17/00 (2006.01)
Patent
CA 2539941
A refrigerated worksurface for processing food products includes a base and at least one cooling element supported on the base. A preparation surface is positioned on the base atop the cooling element and is configured to be cooled by the cooling element. A cooling system is configured to circulate a coolant through the cooling element so that a temperature of the preparation surface is maintained within a predetermined range. The cooling element may be one or more cooling element pans or may be a passage beneath the preparation surface for flow of fluid through the passage and in contact with an underside of the preparation surface.
L'invention concerne une surface de travail réfrigérée conçue pour traiter des produits alimentaires, qui comporte une base et au moins un élément de refroidissement sur ladite base. Une surface de préparation, placée sur la base au-dessus de l'élément de refroidissement, est conçue pour être refroidie par un élément de refroidissement. Un système de refroidissement est conçu pour faire circuler un fluide de refroidissement à travers l'élément de refroidissement de façon à maintenir la température de la surface de préparation dans une plage prédéterminée. L'élément de refroidissement peut être un ou plusieurs réceptacles ou un passage sous la surface de préparation destiné à l'écoulement du liquide traversant le passage et au contact de la face inférieure de ladite surface de préparation.
Norton J. Keith
Schwichtenberg Bradley R.
Bereskin & Parr Llp/s.e.n.c.r.l.,s.r.l.
Delaware Capital Formation Inc.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1720220