A - Human Necessities – 22 – C
Patent
A - Human Necessities
22
C
A22C 13/00 (2006.01) A22C 17/10 (2006.01)
Patent
CA 2434327
Removable edible label based on collagen for labelling food products, the label being free of any adhesive layer, being able to stick to the food product throughout the slaughter process until packaging and being able to be removed intact from the food product whenever desired, said label has a swelling rate in water between 120 % and 450 % and a pH value between 5,5 and 10,0. The present invention relates to removable edible labels based on collagen for labelling food products, to edible films based on collagen, to a process for preparing an edible film based on collagen from a collagen gel and to process for preparing removable edible labels based on collagen from edible films.
L'invention concerne une étiquette comestible retirable, à base de collagène, destinée à l'étiquetage de produits alimentaires, l'étiquette étant exempte de toute couche adhésive, et pouvant adhérer au produit alimentaire tout au long du processus d'abattage, jusqu'à l'emballage, et pouvant être retirée de manière intacte, du produit alimentaire, toutes les fois qu'on le souhaite, ladite étiquette présentant un coefficient de gonflement compris entre 120 et 450 % et une valeur de pH comprise entre 5,5 et 10,0. La présente invention concerne des étiquettes comestibles retirables, à base de collagène, destinées à des produits alimentaires, des films comestibles à base de collagène, un procédé permettant de préparer un film comestible à base de collagène à partir d'un gel de collagène et un procédé permettant de préparer des étiquettes comestibles retirables, à base de collagène, à partir de films comestibles.
Maser Franz
Tuerk Oliver
Fetherstonhaugh & Co.
Naturin Gmbh & Co.
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1696831