Rotisserie oven

Details Rotisserie oven Rotisserie oven

A - Human Necessities

47

J

A47J 37/04 (2006.01)

Patent

CA 2458685

A Rotisserie Oven includes a heat source and a continuous conveyor mounted adjacent to the heat source. A number of skewer holding devices are affixed along the conveyor and each hold a skewer adjacent the heat source while being convey past the heat source. Turning devices are provided for rotating the skewers as they pass the heat source. A skewer detachment mechanism is provided to enable detachment of the skewer from the conveyor at an end of the rotisserie oven.

L'invention concerne une rôtisserie-four comprenant une source thermique et un convoyeur continu monté à proximité de ladite source. Un certain nombre de dispositifs de support de broche est fixé le long du transporteur et chacun de ces dispositifs maintient une broche adjacente à la source thermique, tandis qu'il est acheminé et passe le long de la source thermique. Des dispositifs tournants permettent de faire pivoter les broches, à mesure qu'elles passent à côté de la source thermique. Un mécanisme de détachement des broches permet de détacher la broche du convoyeur au niveau d'une extrémité de la rôtisserie-four.

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