Satiety enhancing food compositions

Details Satiety enhancing food compositions Satiety enhancing food compositions

A - Human Necessities

23

L

A23L 1/29 (2006.01) A23L 1/0532 (2006.01) A23L 1/308 (2006.01)

Patent

CA 2534523

The present invention provides edible compositions comprising a source of non- solubilised divalent metal ions and from 0.1 to 6%wt of an alginate having an L-guluronic acid content of at least 60% of the total uronic acid units in the alginate. The compositions of the invention have good satiety effects and are beneficial for use in weight control plans. The edible compositions may be a food compositions intended for use in a weight loss or weight control plan such as a meal replacer food product.

L'invention concerne des compositions comestibles comprenant une source d'ions métaux divalents non solubilisés et de 0,1 à 6 % en poids d'un alginate ayant une teneur en acide L-guluronique d'au moins 60 % des unités d'acide uronique totales dans l'alginate. Les compositions selon l'invention présentent de bons effets de satiété et sont bénéfiques pour l'utilisation dans des programmes de contrôle du poids. Les compositions comestibles peuvent être des compositions alimentaires destinées à être utilisées dans un programme de perte de poids ou de contrôle du poids, par exemple, en tant que produit alimentaire remplaçant un repas.

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