A - Human Necessities – 23 – L
Patent
A - Human Necessities
23
L
A23L 1/00 (2006.01) A23L 1/30 (2006.01) A23L 1/307 (2006.01) B01J 13/14 (2006.01)
Patent
CA 2524435
The present invention provides a food product comprising an amount of from 0.1 to 20 %wt of an encapsulated satiety agent having a weight average mean particle size in the range of from 1 to 250 ~m, wherein the satiety agent is encapsulated by a cross-linked encapsulation material having a degree of cross- linking of at least 20% and further wherein upon consumption of the food product by a subject the satiety agent is predominantly released from the encapsulation material in the intestines of that subject. Also provided is a method of preparing the food product. The food product is preferably a meal replacer product or a weight control product.
L'invention concerne un produit alimentaire contenant de 0,1 à 20 % en poids d'un agent de satiété enrobé présentant une taille moyenne de particules en poids comprise entre 1 et 250 µm. Cet agent de satiété est enrobé dans une matière d'enrobage réticulée présentant un degré de réticulation supérieur ou égal à 20 %. Lorsque le produit alimentaire est consommé par un sujet, l'agent de satiété est libéré principalement à partir de la matière d'enrobage dans les intestins dudit sujet. L'invention concerne en outre un procédé de préparation de ce produit alimentaire. Le produit alimentaire selon l'invention est de préférence un substitut de repas ou un produit diététique.
Duchateau Gustaaf S.m.j.e.
Peters Henricus P.f.
Van Benthum Wilhelmus A.j.
Plc Unilever
Ridout & Maybee Llp
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1841556