A - Human Necessities – 47 – J
Patent
A - Human Necessities
47
J
A47J 37/12 (2006.01)
Patent
CA 2685742
A deep fryer having a plurality of fryer pots disposed in the deep fryer. Each of the plurality of fryer pots having a first temperature sensor, a second temperature sensor a drain valve and return valve. The system further has a controller that is pre-programmed to count a number of cooking cycles. After the first temperature sensor senses a first predetermined temperature, oil drains from the fryer pot through the drain valve and when the second temperature sensor senses a second predetermined temperature the oil has substantially returned to the fryer pot through the return valve.
La présente invention concerne une friteuse qui comporte une pluralité de bassins de friture, chacun ayant un premier capteur de température, un deuxième capteur de température, un robinet de vidange et une soupape de retour. Le système comprend en outre un régulateur préprogrammé de manière à pouvoir compter un certain nombre de cycles de cuisson. Après que le premier capteur de température a capté une première température prédéterminée, l'huile est évacuée du bassin de friture par le robinet de vidange, et, lorsque le deuxième capteur de température a capté une seconde température prédéterminée, l'huile est essentiellement retournée dans le bassin de friture à travers la soupape de retour.
Cox Joshua M.
Hutchinson C. Milton
Theodos Michael A.
Frymaster L.l.c.
Sim & Mcburney
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1960662