B - Operations – Transporting – 02 – C
Patent
B - Operations, Transporting
02
C
B02C 9/04 (2006.01) B02C 4/06 (2006.01)
Patent
CA 2097909
Apparatus and a method is disclosed for processing wheat to produce white flour by substantially removing the bran layer from the endo-sperm and germ portions of the wheat grain and grinding the resulting wheat product to a relatively fine state in a roll and classification train that is much simpler than prior milling equipment. Thirteen grinds with intermediate sifting are replaced with one flattening and four grinding stations and three sifts. The initially tempered wheat is passed between spaced, smooth surfaced compression rolls (R1) which flatten the wheat grains and then directed between corrugated spiral breaking rolls (R2) rotated at different rotational rates with each roll having at least twenty surface corrugations per circumferential inch. The comminuted product is then directed between corrugated spiral, grinding rolls (R3) rotated at different rotational rates and each having at least twenty six corrugations per circumferential inch, After selective classification through mesh sieves (51, 52, 53) the comminuted wheat is further reduced in size by passage between corrugated spiral reduction rolls having at least about thirty-six corrugation per circumferential inch which are also rotated at differential rotational rates. The final flour is produced by directing the comminuted product between smooth surfaced finishing rolls rotated at different rates of rotation.
Cette invention a trait à un appareil et à une méthode pour traiter le blé de façon à produire de la farine blanche en enlevant une quantité substantielle de la couche de son de l'endosperme et les germes du grain de blé et en moulant le produit de blé qui en résulte pour obtenir une poudre fine dans un rouleau et un train de classification qui est beaucoup plus simple que le matériel de meunerie antérieur. Treize moutures avec tamisage intermédiaire sont remplacées par une station d'aplatissement, quatre stations de meunerie et trois tamis. Le blé initialement modifié passe à travers des rouleaux de compression (R1) espacés et à surface lisse qui aplatissent les grains de blé; le blé est ensuite dirigé vers des rouleaux presseurs cannelés en spirale (R2) qui tournent à des vitesses de rotation différentes et la surface de chaque rouleau a au moins vingt cannelures par pouce de circonférence. Le produit finement fragmenté est ensuite dirigé entre des rouleaux de mouture cannelés en spirale (R3) qui tournent à des vitesses de rotation différentes et la surface de chaque rouleau a au moins six cannelures par pouce de circonférence. Après une classification sélective par des tamis à mailles (51, 52, 53), le blé finement fragmenté est soumis à une autre mouture en le faisant traverser des rouleaux réducteurs cannelés en spirale ayant au moins trente-six cannelures par pouce de circonférence et qui tournent également à des vitesses de rotation différentes. La dernière farine est produite en faisant passer le produit finement moulu entre des rouleaux de finition à surface lisse qui tournent à des vitesses de rotation différentes.
Gowling Lafleur Henderson Llp
Kansas State University Research Foundation
LandOfFree
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Profile ID: LFCA-PAI-O-1849087