C - Chemistry – Metallurgy – 12 – N
Patent
C - Chemistry, Metallurgy
12
N
C12N 15/82 (2006.01) C08B 30/00 (2006.01)
Patent
CA 2690489
The present invention relates to maize starches with an apparent amylose content between 35 wt.% and 90 wt.% and improved processing properties relative to conventional high-amylose maize starches. Furthermore, the present invention relates to maize meals and foodstuffs containing these maize starches or maize meals. In addition, the present invention relates to methods of production of said maize starches/maize meals and maize plants which synthesize these maize starches. Moreover, the present invention relates to wheat starches with an apparent amylose content between 35 wt.% and 90 wt.% and improved processing prop-erties, and wheat meals and foodstuffs containing said wheat starches or wheat meals. Moreover, the present invention relates to methods of production of said wheat starches/wheat meals and wheat plants which synthesize these wheat starches.
La présente invention concerne des amidons de maïs présentant une teneur apparente en amylose de 35% en poids à 90% en poids et des propriétés de traitement améliorées par rapport à des amidons de maïs classiques à teneur élevée en amylose. De plus, l'invention concerne des semoules de maïs et des produits alimentaires contenant lesdits amidons de maïs ou lesdites semoules de maïs. La présente invention concerne, en outre, des procédés de production des amidons/semoules de maïs et des plants de maïs qui synthétisent ces amidons de maïs. La présente invention concerne, de plus, des amidons de blé présentant une teneur apparente en amylose de 35% en poids à 90% en poids et des propriétés de traitement améliorées, ainsi que des semoules de blé et des produits alimentaires contenant lesdits amidons de blé ou lesdites semoules de blé. La présente invention concerne enfin des procédés de production desdits amidons de blé/semoules de blé et des plants de blé qui synthétisent ces amidons de blé.
Frohberg Claus
La Cognata Ursula
Bayer Cropscience Ag
Fetherstonhaugh & Co.
LandOfFree
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